À Miami, le café cubain n’est pas juste une boisson – c’est un mode de vie, une déclaration d’amour, un passeport social. Si vous avez déjà passé un peu de temps ici, vous avez sûrement entendu quelqu’un commander une “colada”… et vu un groupe d’adultes devenir meilleurs amis autour d’un café. Oui, le café cubain a ce pouvoir-là !

Que vous soyez un novice de la caféine ou déjà un pro du cafecito, plongeons ensemble dans ce rituel sacré (et sucré !) dont Miami ne peut pas se passer.

Le café cubain, c’est quoi exactement ?

Un café cubain, c’est du café espresso très corsé (les marques les plus célèbres sont Café Bustelo et Pilon), mélangé avec du sucre dès les premières gouttes pour créer une petite mousse onctueuse appelée espumita.

👉 L’espumita, c’est l’orgueil du barista : riche, sucrée, et assez énergisante pour vous donner envie de danser la salsa à 8h du matin.

Mode d’emploi : comment commander son café cubain

Avant d’approcher une ventanita (ces guichets où l’on commande son café debout dans la rue), révisez le vocabulaire pour éviter de passer pour un touriste complétement pommé.

☕ Cafecito

Un espresso cubain sucré servi dans une mini-tasse. Tout petit, mais costaud.
🔑 À dire : “Un cafecito, por favor.”
👉 Idéal pour les courageux en solo.

🤝 Colada

La version “on partage”. Servi dans un gobelet en polystyrène avec plusieurs petits gobelets en plastique. On distribue les doses entre collègues, amis ou parfaits inconnus.
🔑 À dire : “Dame una colada.”
👉 Idéal pour se faire des amis ou survivre à une longue journée de travail.

🥛 Cortadito

Un cafecito avec un peu de lait chaud. Toujours sucré, mais plus doux, façon macchiato cubain.
🔑 À dire : “Un cortadito, por favor.”
👉 Idéal pour débuter en douceur.

🥐 Café con Leche

La version cubaine du latte : beaucoup de lait chaud + un shot d’espresso. À déguster avec une tostada (pain cubain grillé et beurré).
🔑 À dire : “Un café con leche con tostada.”
👉 Idéal pour le petit-déjeuner ou après une nuit animée à Little Havana.

Où boire le meilleur café cubain à Miami ?

Versailles (Little Havana) – L’incontournable. Ici, on vient pour le cafecito, mais on reste pour les potins et les débats politiques.

La Carreta (plusieurs adresses) – Toujours animé, toujours authentique. Les habitués ne jurent que par la colada.

Enriqueta’s Sandwich Shop (Wynwood) – Un vrai trésor caché : sandwichs délicieux et café de qualité.

Islas Canarias (West Miami & Dadeland Mall) – L’accord parfait : cafecito + croquetas (au moins deux, soyons honnêtes).

Mary’s Coin Laundry (près de Coconut Grove) – Oui, c’est bien une laverie. Et oui, leur café vaut le détour.

3:05 = Cafecito time

À Miami, il est toujours 15h05 dans le 305 (le code régional de la ville). La ville a même déclaré officiellement 15h05 comme l’heure du cafecito. À ce moment précis, bureaux, garages et abuelas s’arrêtent pour une pause café. Une tradition sacrée !

Le café cubain : plus qu’une boisson, une culture

Le cafecito, c’est un booster d’énergie, une raison de se retrouver, et un symbole vivant de l’héritage cubain de Miami. Devant une ventanita, on discute, on débat, on rit – une simple colada peut rapprocher des inconnus.

Quelques conseils avant de vous lancer

• ⚡ Ne vous fiez pas à la taille : c’est petit mais TRÈS fort. Ne buvez jamais une colada entière seul (sauf si vous aimez les palpitations).
• ❌ N’essayez pas de demander un décaféiné. Sérieusement. Non.
• ☕ En revanche, vous pouvez demander un café sans sucre, “sin azucar“.
• 👋 N’hésitez pas à commander à n’importe quelle ventanita que vous croisez : elles sont ouvertes et accueillantes.

Alors, prêt à rejoindre le club des amateurs de cafecito ? Une gorgée, et vous aurez l’impression d’être un vrai local. ¡Salud! ☕✨