Les oeufs sont un aliment incontournable pour le brunch ou petit déjeuner américain. Mais savez vous répondre à la question “How do you want your eggs?“. Autrement dit, pouvez vous commander des oeufs brouillés ou un oeuf au plat dans un restaurant américain ? Souvent, c’est à vous de choisir la cuisson des oeufs lors de la commande.
Boiled Egg
A boiled egg est un oeuf dur. Mais au sens littéral, boiled egg signifie un oeuf cuit à l’eau. Un oeuf dur est plutôt un hard-boiled egg. Un soft-boiled egg est l’équivalent d’un oeuf à la coque.
Poached Egg
A poached egg est un oeuf poché. Les eggs Benedict sont des oeufs pochés avec une sauce hollandaise – c’est mon plat préféré pour le brunch !
Sunny Side Up / Fried Egg
A sunny side up egg et a fried egg sont tous deux des oeufs au plat. Mais on vous demandera surement si vous voulez vos oeufs over easy, over medium ou over hard. Ces trois options indiquent la cuisson du jaune d’oeuf, de coulant, easy, à bien cuit, hard.
Scrambled Egg
Scrambled eggs sont des oeufs brouillés.
Omelet
An omelet est une omelette, tout simplement.
Bon appétit !
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